TPO Appropriate Dishes for the Weekend

주말에 필요한 TPO 요리

가족 주말 식탁을 풍성하게 만드는 아빠의 TPO 요리 레시피

SPAM Teriyaki Mayo Rice
스팸데리야키마요덮밥
FRI PM 07:28⎮아내가 없는 금요일 저녁, 냉장고 재료만으로 아이들을 만족시키는 한 끼 차리기

재료(성인 1인, 아이 1인 분량)
밥 1 1⁄2공기, 스팸 200g(작은 캔 1개), 양파 1/2개, 마요네즈 2큰술, 어린잎 채소(기호에 따라 준비), 데리야키 소스(간장·설탕·청주 2 1⁄2큰술씩)

만드는 법(조리시간 : 5분)
① 스팸은 한 입 크기로 썰고, 양파는 채 썬다.
② 어린잎 채소를 준비했다면 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다.
③ 마른 팬에 스팸을 노릇하게 굽다가 양파를 넣고 함께 볶는다.
④ 양파가 숨이 죽으면 데리야키 소스를 넣고 조린다. (센 불에서 조리면 탈 수 있으니 살짝 물기가 남을 때까지만 조린다)
⑤ 그릇에 밥을 담고 ④를 올린 후 마요네즈를 뿌린다.

※ Cooking Tip!
데리야키 소스에 넣은 설탕이 잘 녹지 않으면 전자레인지에서 10초간 돌린 후 잘 저어준다.

Ham Tomato Pizza
햄토마토피자
SAT PM 02:03⎮소꿉놀이를 빙자한 쿠킹 클래스로 놀이와 끼니를 한 번에 해결하기

재료(아이 2인 분량)
토르티야 1장(식빵 가능), 햄 35g, 청·홍피망 각각 1⁄2개, 양파 1/4개, 스위트콘 3큰술, 피자 치즈 1컵, 토마토소스 2큰술, 식용유 약간

만드는 법(조리 시간 : 15분)
① 햄과 청·홍피망, 양파 등 토핑으로 사용할 재료를 아이와 함께 썬 다음 달군 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶는다.
② 토르티야에 토마토소스를 바르고 ①의 토핑과 스위트콘, 피자 치즈를 차례대로 올린다.
③ 달군 팬에 식용유를 두르고 키친타월로 살짝 닦아낸 뒤 ②의 피자를 얹고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 굽는다.

※ Cooking Tip!
피자 토핑으로는 레시피에 제시한 재료 외에도 아이들이 좋아하는 재료로 대체할 수 있으며, 프라이팬에 굽는 대신 전자레인지에서 치즈가 녹을 때까지 돌려서 완성해도 된다.

Fried Dumpling Salad
구운물만두샐러드
SAT PM 07:30⎮꽃다발처럼 로맨틱한 야식 메뉴로 아내 점수 따기

재료(성인 2인 분량)
냉동 물만두 8개, 슬라이스 파인애플 1조각, 쌈 채소 4장, 새싹채소 약간, 식용유 약간, 오리엔탈 드레싱 (간장·설탕 1큰술씩, 레몬즙 2큰술, 깨 약간)

만드는 법(조리 시간 : 10분)
① 파인애플은 깍둑썰기한다.
② 새싹채소와 쌈 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고, 쌈 채소는 먹기 좋은 크기로 찢는다.
③ 물만두는 팬에 식용유를 두른 후 중약불에서 노릇하게 굽는다.
④ 쌈 채소 위에 물만두와 파인애플을 보기좋게 올리고 오리엔탈 드레싱을 조금씩 끼얹는다.

※ Cooking Tip!
샐러드를 만들 때는 채소를 찬물에 담가 싱싱하게 만든 다음 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼야 드레싱이 묽어지지 않는 샐러드를 완성할 수 있다.

Homemade Hotel Brunch
홈메이드 호텔식 브런치
SUN AM 10:00⎮일요일에는 아빠가 요리사, 10분만에 근사한 호텔식 브런치 완성하기

재료(성인 2인, 아이 1인 분량)
식빵 4장, 소시지 3개, 베이컨 2 1⁄2줄, 달걀 2개, 쌈 채소 9~10장, 방울토마토 5개, 플레인 요구르트 2컵, 블루베리 15알, 레몬 1/3개, 올리브 오일·식용유 약간씩

만드는 법(조리 시간 : 10분)
① 쌈 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 한 입 크기로 찢는다.
② 방울토마토는 반으로 썰어 쌈 채소에 올린 다음 레몬즙과 올리브 오일을 뿌린다.
③ 마른 팬에서 식빵을 앞뒤로 굽는다.
④ 프라이팬에 칼집 낸 소시지와 베이컨을 노릇하게 굽고, 달걀 프라이를 한다.
⑤ 접시에 구운 식빵과 소시지, 베이컨, 달걀프라이, 샐러드를 담고, 블루베리를 넣은 요구르트를 곁들인다.

※ Cooking Tip!
식빵 대신 모닝빵을 활용해도 되고, 기호에 따라 잼과 치즈 등을 곁들여도 좋다. 또 아이들이 샐러드를 거부한다면 요구르트로 샐러드드레싱을 대신할 수 있다.

S'mores
스모어
SUN PM 01:30⎮주말 내내 투닥거리는 형제를 화해시키는 달콤한 극약 처방 레시피

재료(아이 2인 분량)
시판 다이제스트(유사 비스킷 가능) 3~4개, 밀크 초콜릿 1/2개, 마시멜로 4개, 토핑용 견과류·초코볼 약간씩

만드는 법(조리 시간 : 5분)
① 밀크 초콜릿과 견과류는 적당한 크기로 부수고, 마시멜로는 2등분한다.
② 비스킷에 밀크 초콜릿 조각과 마시멜로를 얹고, 전자레인지에서 15초간 돌린다.
③ 녹은 초콜릿과 마시멜로 위에 기호에 따라 견과류 또는 초코볼을 얹는다.

※ Cooking Tip!
전자레인지 출력량에 따라 조리 시간이 다르므로 초콜릿과 마시멜로가 녹는 정도에 따라 시간을 가감할 수 있다. 마시멜로는 비스킷 밖으로 흘러내리지 않도록 비스킷 가운데 얹는다.

Scrambled Egg Onigiri
스크램블드에그삼각주먹밥
SUN PM 04:00⎮놀이터나 공원에서 신나게 뛰어 노는 아이들의 허기를 달래줄 간식 도시락

재료(성인 1인, 아이 2인 분량)
밥 2공기, 달걀 2개, 김밥 김 1/5장, 간장 2 1⁄2큰술, 참기름 1 1⁄2큰술, 깨소금 1큰술, 식용유·소금 약간씩

만드는 법(조리 시간 : 5분)
① 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 고루 푼다.
② 김밥 김은 가로 2cm, 세로 7cm 정도의 크기로 자른다.
③ 달군 팬에 식용유를 두르고 1 의 달걀물을 부어 젓가락으로 휘저어 스크램블드에그를 만든다.
④ 볼에 스크램블드에그와 밥, 간장, 참기름, 깨소금, 소금을 넣고 고루 섞는다.
⑤ ④를 삼각형 모양으로 빚은 뒤 김을 붙인다.

※ Cooking Tip!
주먹밥을 만들 때에는 밥이 따뜻한 상태여야 잘 뭉친다. 또 주먹밥을 빚을 때는 빈 밥공기에 랩을 깔고 밥을 담아 감싼 채로 빚으면 모양 잡기가 한결 수월하고 동시에 랩 포장도 되어 편리하다.